Rezepte zum Grillen
Das Grillen an einem angenehmen Sommertag gehört wohl zu den schönsten Beschäftigungen in dieser Jahreszeit, es ist gesellig uns dazu gibt es schmackhafte Kost. Viele Menschen verbinden ein Grillerlebnis in erster Linie mit Würstchen und sonstigem Grillfleisch aus der Verpackung. Neben diesen Standartspeisen lassen sich auf dem Grill noch viele weitere Köstlichkeiten herzaubern, dazu wird nur ein passendes Rezept benötigt. Dieser Artikel gibt einige Anreize für leckere Rezepte zum Grillen und beschränkt sich dabei nicht nur auf die Fleischvarianten.
Die richtige Beilage
Zu jedem anständigen Grillen gehören auch passende Beilagen, sehr beliebt ist hier Brot und Kräuterbutter. Eine köstliche Kräuterbutter lässt sich kinderleicht selber machen, während das Brot auf dem Grillrost knusprig wird. Dazu lässt man einfach eine herkömmliche Butter bei Zimmertemperatur weich werden und vermengt sie zusammen mit einem mediterranen Pesto, bis sie das typische Aussehen einer Kräuterbutter bekommt. Anschließend kommt eine gepresste Knoblauchzehe und ein wenig Olivenöl dazu. Mit Salz abschmecken und fertig ist die eigene Kräuterbutter.
Auf dem Grill
Eine willkommene Abwechslung zu normalen Würstchen bieten Spießvariation wie z.B. Lamm-Aprikosenspieße. Hierfür wird Lammfleisch mariniert, beispielsweise mit einer Marinade aus Zimt, Kümmel, Chili und Knoblauch. Das Fleisch wird im Anschluss abwechselnd mit entkernen Aprikosenstücken auf Spieße gesteckt und auf den Grill gelegt. Leckere Rezepte zum Grillen gibt es auch für Freunde der vegetarischen Küche, beispielsweise mit dem Bohnenburger. Hierfür werden einfach Kidneybohnen püriert und zusammen mit Zucchini, Knoblauch und Eigelb vermengt. Die Masse wird zu Bouletten geformt und auf den Grill gelegt. Nach dem Grillen kommen die Bohnenfrikadellen einfach zwischen Brötchen und fertig sind die Burger.
