Vergleich zwischen Gasgrill, Holzkohlegrill und Elektrogrill – Vor- und Nachteile
Ein guter Grill ist elementar wichtig für einen gelungenen Grillabend. Ob ein Gas-, Kohle- oder Elektrogrill am besten geeignet ist, ist größtenteils eine Frage des Geschmacks und des Glaubens. Manchmal auch der Auflagen, wenn zum Beispiel das Grillen mit Holzkohle untersagt ist. Gute Grills gibt es grundsätzlich in allen Kategorien. Allerdings unterscheiden sich die System deutlich in der Handhabung.
Wo liegen die wichtigsten Unterschiede bei den Grilltypen?
Traditionalisten unter den Grillfans schwören häufig auf Holzkohle. Sie lieben den rauchigen Geschmack und den Duft. Bei einem Kohlegrill ist die Temperatur schwerer zu regeln. Um die beim Grillen mit Kohle entstehende Hitze zu regulieren, kommt es auf die Menge der Kohle und die Luftzufuhr an. Außerdem kann man die Höhe des Rostes verschieben. Für den Holzkohlegrill ist also Erfahrung und Gefühl wichtig. Die Vorbereitungszeit, bis das Fleisch gegrillt werden kann, ist relativ lange. Die Anheizzeit für die dauert wenigstens eine halbe Stunde. Dafür ist ein Holzkohlegrill preiswert zu erwerben.
Wenn’s schnell gehen soll, ist ein Gasgrill unschlagbar, so www.gasgrill-test.com. Die Gasflasche muss angeschlossen sein, dann kann auf Knopfdruck gestartet werden. Die Hitze läßt sich ganz einfach einstellen und das sogar für jeden Brenner individuell. In der Anschaffung sind Gasgrills allerdings relativ teuer und brauchen aufgrund der Größe viel Platz. Viele Geräte verfügen über nützliche Zusatzfunktionen, so dass verschiedene Zubereitungsarten gut möglich sind.
Ein Elektrogrill wird häufig auf dem Balkon verwendet. Es gibt keine Rauchentwicklung, welche die Nachbarn und der Grill ist klein genug für Einsatz auf dem Balkon. Er funktioniert über das Stromnetz. Grillfeeling kommt damit nicht auf. Echter Grillgenuss kommt nur mit einem hochwertigen Gerät auf, ansonsten läßt die Qualität oft zu wünschen übrig. Es ist die preiswerteste Art des Grillens.
Welche Vor- und Nachteile gibt es?
Jede Grillmethode hat ihre Vor- und Nachteile:
Holzkohle |
Gas |
Elektro |
|
| Vorteile: | echtes Grillerlebnis | spontan und schnell einsatzfähig | günstig und handlich |
| sorgt für ein typisch rauchiges Aroma | Temperatur kann gut reguliert werden | kaum Rauchentwicklung | |
| viele Zusatzfunktionen | auch für den Balkon gut geeignet | ||
| wenig Rauchentwicklung und keine Asche | |||
| Nachteile: | lange Anlaufzeit, bis die Kohle heiß ist | Gasflaschen müssen gelagert werden | das typische Grillaroma fehlt |
| Aufgrund der Rauchentwicklung nicht überall erlaubt | Gute Geräte sind teuer in der Anschaffung | kein echtes Grillfeeling | |
| wenig Platz für Fleisch auf der Grillfläche |