Eingemachte Früchte das ganze Jahr genießen
Saftige Pfirsiche, knackige Kirschen oder süße Erdbeeren – die Sommermonate verwöhnen uns mit frischen Früchten aus dem Garten, mit denen man Kuchen, Desserts und Marmelade zubereiten kann oder die man auch zwischendurch vernaschen kann. Einmachgläser sind perfekt für das Einwecken von frischen Sommerfrüchten und zum späteren Genießen. Was früher als altmodisch galt, ist mittlerweile wieder im Trend, denn Gartenobst kann besonders gut und nachhaltig verarbeitet werden. Die eingemachten Früchte sind zudem besonders geschmackvoll und können auf vielseitige Art und Weise in der Küche verwendet werden.
Früchte mit Einmachgläsern länger frisch halten
Das Einwecken von Früchten ist nicht schwer, braucht aber ein wenig Übung und vor allem Zeit, wenn die Früchte lange haltbar sein sollen.
Zuerst ist es wichtig, dass die Gläser dicke Wände und einen Schraubverschluss haben, sodass der Inhalt später luftdicht verschlossen werden kann. Nachdem Sie die Früchte eingekocht haben, füllen Sie sie in die Einmachgläser und verschrauben das Glas. Eingekochte Früchte sind bis zu einem Jahr haltbar, haben aber nicht mehr die Nährstoff-Eigenschaften von frischem Obst.
Dennoch werden die Früchte durch das Einkochen süß und saftig und eignen sich besonders gut für alle Arten von Kompott oder auch zum Backen.
Qualität vor Quantität
Bevor Sie die gesamte Ausbeute Ihres Gartens einwecken, sollten Sie genau prüfen, welche Früchte sich am besten halten und nicht Ihren Geschmack verlieren. Kleinteilige Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren sollten Sie nicht einmachen, da die Früchte durch das Kochen zu stark zerfallen. Besonders gut geeignet sind dagegen Pflaumen, Birnen, Erdbeeren, Kirschen oder auch Quitten.
Eingemachte Früchte verschenken
Sie haben noch kein Geschenk für Ihre Lieben? Wie wäre es mit etwas selbstgemachtem?
Die eingeweckten Früchte aus den Sommermonaten lassen sich perfekt als Basis für Marmeladen oder exotische Chutney verwenden, die in einem dekorativen Glas erst so richtig zur Geltung kommen.
Mit einem selbstgemachten Früchtekompott können Sie Ihren Lieben auf besondere Art eine Freude machen, ohne viel Geld auszugeben.
